Рецептура:
Баранина — 600 г, говядина 400 г, соль — 1 ст.л. с небольшим верхом.
Специи:
чеснок мелко измельченный - 5 зубчиков, перец белый молотый - 3 ч. л. без верха, орех мускатный молотый - 1 ч.л. без верха.
Мясо измельчают на мясорубке (отверстия — 4,5 мм). Предварительно измельченный чеснок поджаривают в небольшом количестве масла и добавляют в фарш вместе с остальными пряностями, тщательно все перемешивают. Из готового фарша формируют трубочки длиной около 5 см и толщиной 2 см, смазывают маслом и поджаривают на гриле или сковороде с обеих сторон.
Рецепты приготовления гриль и жареных колбас
Гриль трубочки
Мясо измельчают на мясорубке (отверстия — 4,5 мм). Предварительно измельченный чеснок поджаривают в небольшом количестве масла и добавляют в фарш вместе с остальными пряностями, тщательно все перемешивают. Из готового фарша формируют трубочки длиной около 5 см и толщиной 2 см, смазывают маслом и поджаривают на гриле или сковороде с обеих сторон.
