ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ

Производство колбас, окороков и ветчины в домашних условиях

Рецепты приготовления гриль и жареных колбас

Гриль-колбаса нежирная

Рецептура:
Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) — 1 кг, соль — 1 ст.л. с небольшим верхом.

Специи:
перец белый молотый — 2 ч. л., перец сладкий — 2 ч. л. без верха, орех мускатный молотый — 1/2 ч. л. без верха.

Все пряности смешивают и посыпают ими готовый фарш. Все хорошенько перемешивают и наполняют фаршем оболочку — свиную череву.